A melhor "sandes"

Nos ingredientes mais simples estão os melhores pratos... O salmão fumado é um dos meus ingredientes de eleição, por isso sou suspeita mas para mim é a melhor sandwich que há... e leva menos de 1 minuto a fazer...

Leva salmão fumado, queijo fresco ou queijo creme de ervas, umas gotas de sumo de limão, azeite e orégãos.

Tempere o salmão com umas gostas de limão e deixe o peixe absorver o sabor 10 minutos. Coloque no pão o queijo, de seguida o salmão regue com um fio de azeite e polvilhe com orégãos secos. Está pronta.

O pão ideal é pão rústico e não pão "branco" simples...

Wrap de pão de forma (segunda versão)

A maneira de preparar é a mesma (podem consultar o post anteriror de Wrap de pão de forma)...

Deixo aqui uma versão com outros ingredientes...

Aproveitei a pasta de atum que sobrou da outra...

Cenoura cozida (podem usar cenoura crua ralada)

Queijo Cheddar (tão bom nas sandwich's aquecidas, este queijo derretido é delicioso)

Fatias de tomate finas

Batata Palha

É só enrolar e está pronta

Wrap de pão de forma

Para aqueles que não trocam o pão de forma deixo aqui uma receita de "wrap" de pão de forma muito simples de fazer...

Precisam de 4 fatias de pão de forma sem côdea...

Coloque as fatias de pão sobre película aderente. As fatias devem estar ligeiramente sobrepostas entre elas (mais ou menos 1 cm) para formar uma única fatia grande, para isso pressione as bordas que estão sobrepostas até o pão estar bem unido, coloque mais um pouco de película aderente por cima.

Com a ajuda de um rolo, espalme o pão até ficar uma fatia fina...

Quando as fatias estiverem bem finas retire a película de cima e comece a rechear...

Coloquei pasta de atum (1 lata de atum escorrida, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de cebola picada, mexa tudo muito bem até formar uma pasta - esta quantidade dá para pelo menos 2 wraps).

De seguida coloquei duas fatias de paio do lombo, uma fatia de fiambre, duas fatias de queijo e Ketchup...

Depois é só enrolar com a ajuda da película aderente que tem por baixo do pão...

Está pronta...

É só dar largas à imaginação e combinar novos ingredientes...

Wrap de Salmão

A lei dos tempos que correm é NÃO DESPERDIÇAR NADA! Sendo assim aproveitei uma posta de salmão grelhado do almoço para um Wrap ao lanche.

É uma óptima opção para levar para o almoço no trabalho.

Aqueci a folha de Wrap dos dois lados numa frigideira antiaderente (sem gordura)  mais ou menos 30 segundos, até ficar levemente tostadinha...

Barrei com creme Philadélphia de salmão, que é muito saboroso e dá um toque especial em vez da maionese...

De seguida coloquei o salmão desfiado sem espinhas e sem peles...

1/2 tomate sem sementes aos pedaços...

e dois ovos mexidos...

Por fim é só enrolar e está pronto.

Em dois minutos temos uma refeição saudável e muito sa-bo-ro-sa!!!

Wrap's, as novas sandwich's

Longe vão os tempos das simples sandwich's de pão de forma com queijo e fiambre. 

Lembro-me da minha lancheira de quando andava na escola primária. Era vermelha com a parte da frente branca. Levava sempre uma "sandes" por norma de pão de forma com queijo e fiambre, duas peças de fruta, sendo a Banana titularíssima, e depois levava uma maçã, ou uma pêra, pêssego.... confesso que só comia a Banana e quando comia... e levava um sumo "compal" na altura eram  em latinhas e não em pacotes como agora, ou então levava um pacote de leite achocolatado.

Como sempre adorei doces, volta e meia levava doces em vez de pão, mas de longe a longe, antigamente os pais tinham outro cuidado com as doçarias que davam às crianças!

 Hoje em dia existe uma variedade de "snacks" que miúdos e graúdos podem levar para a escola e para o trabalho, sem ficar limitados ao pão de forma (que sabe bem à mesma)...

Os Wrap e Tortilhas são uma forte concorrência ao velhinho pão de forma.

Espreitem as receitas e fotos que tenho de wrap´s...

Hambúrguer

Uma refeição fast-food saudável

INGREDIENTES

Pão de hambúrguer

Hambúrguer de vaca ou frango

Fiambre fatiado

Tomate fatiado

Queijo Cheddar

Cebola caramelizada

Maionese (opcional)

Ketchup (opcional)

 PREPARAÇÃO

Grelhe o hambúrguer temperado com sal. Depois mais fácil não podia ser, é só colocar os ingredientes entre as fatias de pão. Coloque o fiambre, o tomate, o hambúrguer o queijo e se for apreciador adicione maionese e ketchup (torna a refeição menos saudável, mas de vez em quando sabe bem), contudo experimente a cebola caramelizada e vai ver que não precisa de mais molhos.

Se tiver oportunidade de comprar pão de hambúrguer fresco numa padaria tanto melhor, se comprar no supermercado na minha opinião os melhores são os da Bimbo, são mais saborosos, frescos e macios.

* Pode adicionar outros ingredientes como alface, bacon, presunto, pickles, ovo estrelado...

Tosta Havaiana

Uma receita da minha boa amiga L., é sempre uma das minha opções de entrada quando tenho pouco tempo para cozinhar.

É um daqueles pratos que quando colocámos na mesa o convidados ficam desconfiados, e perguntam sempre o que é (NÃO DIGAM) pois o queijo derretido esconde todos os outros ingredientes.

Mas que surpresa tão saborosa que é quando começamos a comer e descobrimos o que está para além do queijo.

É como a coca-cola, primeiro estranha-se depois entranha-se!!!

INGREDIENTES

Para 1 pessoa (para mais pessoas é só aumentar os ingredientes em função dos convidados)

1 fatia de pão de forma (de preferência sem côdea)

1 fatia de fiambre

1 fatia de ananás de conserva

2 fatias de queijo flamengo

PREPARAÇÃO

Ligue o forno a 180ºC. Coloque por cima da fatia de pão de forma o fiambre, o ananás e cubra com 2 fatias de queijo de forma a tapar a tosta.

Coque no forno 10 a 15 minutos até o queijo estar bem derretido.

Sirva de imediato (o melhor é colocar no forno pouco antes de ser servida, para comer morna).

Muito Bom!

Bruschetta

PREPARAÇÃO

Corte o pão (baguete, pão alentejano, pão saloio) em fatias, barre com molho pesto, adicione o bacon, cogumelos, tomate e a mozzarella. Leve a forno a tostar.