Tarte Folhada de Maçã

Uma receita de tarte de maçã muito rápida e fácil...

INGREDIENTES

1 rolo de massa folhada

75g de açúcar

1 c. sopa de farinha

1 ovo + 1 gema

250 ml de leite

3 maçãs

1 cháv. de chá de geleia de maçã

Manteiga e farinha q.b.

PREPARAÇÃO

Ligue o forno a 180ºC e unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha.

Para o creme, junte o açúcar e a farinha, o ovo e a gema. Mexa bem e adicione o leite. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.

Retire do lume e deixe arrefecer. Forre a tarteira com a massa e verta o creme (frio) e leve ao forno 10 minutos. 

Descasque e corte as maçãs em meias-luas finas. Retire a tarte do forno e espalhe o doce de maçã por cima do creme e disponha em seguida as fatias de maçã cobrindo assim a superfície da tarte.

Leve ao forno mais 20 minutos.

Depois de pronta pode polvilhar com açúcar em pó e canela (opcional).

Bolo de Bolachas de Chocolate

INGREDIENTES

4 dl de natas

8 colheres de sopa de açúcar em pó

600 g de bolachas shortcake de chocolate

Leite q.b.
Morangos laminados q.b.

PREPARAÇÃO

Bata as natas até ficarem bem firmes, adicione o açúcar em pó, batendo até estar bem envolvido. 

Aqueça o leite até estar morno e demolhe as bolachas.

Num prato rectangular coloque uma camada de bolachas de chocolate demolhadas em leite, cubra em seguida com natas. Repita até acabar os ingredientes. 

A última camada deve ser de natas e decore com morangos laminados por cima.

Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.





Receita Original do livro "Cozinha Prática para o dia-a-dia".

Pudim de Leite Condensado

INGREDIENTES

150g de açúcar

1 lata de leite condensado

3 dl de leite

4 ovos

PREPARAÇÃO

Aqueça o forno a 180ºC e coloque dentro um recipiente com água para fazer posteriormente o banho-maria. De seguida, leve o açúcar ao lume, com 5 colheres de sopa de água e deixe cozinhar até caramelizar. Junte mais 5 colheres de sopa de água e deixe ferver até ficar em caramelo.

Barre uma forma de pudim com o caramelo.

Misture o leite condensado, o leite e os ovos, misture bem.

Verta o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria, cerca de 1 hora. 

Retire do calor, deixe arrefecer completamente e desenforme.

Tarte de Framboesa

É uma receita fácil, com poucos ingredientes, e o melhor de tudo não suja quase louça nenhuma!!!

INGREDIENTES

250g de massa quebrada de compra (congelada ou fresca)

8 colheres de sopa de mascarpone

150g de framboesas (ou outra fruta a gosto)

4 colheres de geleia

PREPARAÇÃO

Aqueça o forno a 200ºC.

Forre uma tarteira com a massa e pique com um garfo algumas vezes, coloque em seguida papel vegetal sobre a massa e feijões secos sobre o papel (para impedir que a massa levante durante a cozedura). Coza durante 8 minutos. 

Retire o papel e os feijões e coza mais 10 minutos, até a massa ficar dourada. 

Retire da forma e deixe arrefecer.

Recheie a massa com o mascarpone e disponha as framboesas por cima.

Para a cobertura 

Derreta 4 colheres de sopa de geleia de framboesa (ou outro fruto vermelho) em lume brando até ficar bem líquida. Em seguida pincele as framboesas com a geleia derretida.

Pêras com Groselha

Vale a pena só pelo cheirinho que fica!

INGREDIENTES

4 pêras rocha descascadas e partidas em metades

1 1/2 chávenas de chá de água

1 colher de sopa de mel

4 colheres de sopa de concentrado de groselha

1 pau de canela

PREPARAÇÃO

Coloque num tacho a água, o mel, a groselha e mexa bem. Coloque o pau de canela e deixe levantar fervura, coloque as pêras, tape o tacho e reduza o lume para o mínimo. Deixe cozer mais ou menos por 45 minutos (depende do tamanho das pêras) em lume brando.