Wrap de Salmão

A lei dos tempos que correm é NÃO DESPERDIÇAR NADA! Sendo assim aproveitei uma posta de salmão grelhado do almoço para um Wrap ao lanche.

É uma óptima opção para levar para o almoço no trabalho.

Aqueci a folha de Wrap dos dois lados numa frigideira antiaderente (sem gordura)  mais ou menos 30 segundos, até ficar levemente tostadinha...

Barrei com creme Philadélphia de salmão, que é muito saboroso e dá um toque especial em vez da maionese...

De seguida coloquei o salmão desfiado sem espinhas e sem peles...

1/2 tomate sem sementes aos pedaços...

e dois ovos mexidos...

Por fim é só enrolar e está pronto.

Em dois minutos temos uma refeição saudável e muito sa-bo-ro-sa!!!

Wrap's, as novas sandwich's

Longe vão os tempos das simples sandwich's de pão de forma com queijo e fiambre. 

Lembro-me da minha lancheira de quando andava na escola primária. Era vermelha com a parte da frente branca. Levava sempre uma "sandes" por norma de pão de forma com queijo e fiambre, duas peças de fruta, sendo a Banana titularíssima, e depois levava uma maçã, ou uma pêra, pêssego.... confesso que só comia a Banana e quando comia... e levava um sumo "compal" na altura eram  em latinhas e não em pacotes como agora, ou então levava um pacote de leite achocolatado.

Como sempre adorei doces, volta e meia levava doces em vez de pão, mas de longe a longe, antigamente os pais tinham outro cuidado com as doçarias que davam às crianças!

 Hoje em dia existe uma variedade de "snacks" que miúdos e graúdos podem levar para a escola e para o trabalho, sem ficar limitados ao pão de forma (que sabe bem à mesma)...

Os Wrap e Tortilhas são uma forte concorrência ao velhinho pão de forma.

Espreitem as receitas e fotos que tenho de wrap´s...

Cocktail "San Francisco"

Para mim o verão tem sabor a "San Francisco", a primeira vez que provei foi no Hard-Rock Café em Paris, é muito bom e fácil de fazer.

Desde que descobri a receita faço em casa com regularidade, é sem álcool por isso dá para miúdos e graúdos.

INGREDIENTES

1 cl de sumo de limão

3 cl de sumo de laranja*

3 cl de sumo de ananás*

3 cl de sumo de pêra*

3 cl de sumo de alperce*

1 cl de groselha

Gelo q.b.

* Néctar de fruta de compra (Compal por exemplo)

PREPARAÇÃO

Adicione todos os sumos e gelo, misture bem e por fim acrescente a groselha.

Sirva de imediato.

FONTE: cocktailteam.net

Peito de Frango com Mozzarella e Azeitonas

Sabe tão bem quanto parece...

INGREDIENTES

2 peitos de frango

½ cháv. de azeitonas verdes recheadas com pimento

2 dentes de alho picados

8 fatias de queijo mozzarella

Orégãos q.b. (opcional)

2 colheres de sopa de manteiga

Sal q.b.

Sumo de limão q.b.

PREPARAÇÃO

Corte os peitos de frango em 2 e tempere com sal e umas gotas de sumo de limão. Coloque numa frigideira a manteiga e o alho picado, deixe aquecer e coloque os peitos de frango e frite de cada lado cerca de 4 minutos em lume alto, até a carne ficar dourada. Coloque 2 fatias de mozzarella por cima de cada metade de peito de frango e cubra com as azeitonas laminadas, tape a frigideira e reduza o lume para o mínimo, deixe cozinhar sensivelmente mais 5 minutos para que o queijo derreta e a carne fique cozida na perfeição. Depois de pronto polvilhe com orégãos secos, caso seja apreciador(a). 

Hambúrguer

Uma refeição fast-food saudável

INGREDIENTES

Pão de hambúrguer

Hambúrguer de vaca ou frango

Fiambre fatiado

Tomate fatiado

Queijo Cheddar

Cebola caramelizada

Maionese (opcional)

Ketchup (opcional)

 PREPARAÇÃO

Grelhe o hambúrguer temperado com sal. Depois mais fácil não podia ser, é só colocar os ingredientes entre as fatias de pão. Coloque o fiambre, o tomate, o hambúrguer o queijo e se for apreciador adicione maionese e ketchup (torna a refeição menos saudável, mas de vez em quando sabe bem), contudo experimente a cebola caramelizada e vai ver que não precisa de mais molhos.

Se tiver oportunidade de comprar pão de hambúrguer fresco numa padaria tanto melhor, se comprar no supermercado na minha opinião os melhores são os da Bimbo, são mais saborosos, frescos e macios.

* Pode adicionar outros ingredientes como alface, bacon, presunto, pickles, ovo estrelado...

Cebola Caramelizada

A cebola caramelizada é óptima para hambúrgueres e carnes grelhadas...

INGREDIENTES

1 cebola grande cortada em meias luas

1 chávena de chá de cerveja preta

Azeite q.b.

1 colher de sopa de açúcar mascavado

Coloque um fio de azeite e as cebolas numa frigideira e cozinhe 2 minutos em lume brando, adicione a cerveja e  deixe cozinhar 8 a 10 minutos em lume baixo, até a cebola ficar mole e caramelizada.

Tão fácil e tão saboroso…

FONTE: Prato do dia, 24 Kitchen

Tosta Havaiana

Uma receita da minha boa amiga L., é sempre uma das minha opções de entrada quando tenho pouco tempo para cozinhar.

É um daqueles pratos que quando colocámos na mesa o convidados ficam desconfiados, e perguntam sempre o que é (NÃO DIGAM) pois o queijo derretido esconde todos os outros ingredientes.

Mas que surpresa tão saborosa que é quando começamos a comer e descobrimos o que está para além do queijo.

É como a coca-cola, primeiro estranha-se depois entranha-se!!!

INGREDIENTES

Para 1 pessoa (para mais pessoas é só aumentar os ingredientes em função dos convidados)

1 fatia de pão de forma (de preferência sem côdea)

1 fatia de fiambre

1 fatia de ananás de conserva

2 fatias de queijo flamengo

PREPARAÇÃO

Ligue o forno a 180ºC. Coloque por cima da fatia de pão de forma o fiambre, o ananás e cubra com 2 fatias de queijo de forma a tapar a tosta.

Coque no forno 10 a 15 minutos até o queijo estar bem derretido.

Sirva de imediato (o melhor é colocar no forno pouco antes de ser servida, para comer morna).

Muito Bom!