Arroz Xau-Xau

INGREDIENTES

3 chávenas de chá de arroz cozido 

2 colheres de sopa de ervilhas 

3 colheres de sopa de milho

3 ovos (grandes) mexidos

PREPARAÇÃO

Deve utilizar arroz previamente cozido, frio e bem soltinho (aproveite numa refeição em que faça arroz branco para fazer o dobro do necessário). 

Numa frigideira antiaderente coloque os ovos mexidos e tempere com sal e pimenta (opcional), vá mexendo até os ovos estarem prontos. Coloque as ervilhas e o milho em água fervente e deixe cozer cerca de 3 minutos. 

Aqueça o arroz e adicione o milho, as ervilhas e os ovos mexidos. Envolva bem e está pronto a servir.