Salada de Frango e Ananás

Uma salada quente simples e rápida para uma entrada ou refeição ligeira.

INGREDIENTES

150g de batata palha (de pacote)
2 peitos de frango partidos aos pedacinhos
3 rodelas de ananás
1 colher de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
3 ovos batidos
Azeitonas pretas
Tomates cereja
Azeite q.b.
Sal q.b.


PREPARAÇÃO

Coloque um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente, adicione a cebola e o alho, assim que a cebola fique translúcida acrescente o frango. Tempere com sal. 
Cozinhe o frango em lume médio até ficar dourado. 
Junte a batata e deixe cozinhar dois minutos. 
Reduza o lume e acrescente os ovos batidos. Envolva bem e deixe cozinhar cinco minutos, mexendo algumas vezes.
Adicione as rodelas de ananás partidas aos pedaços. 
Por fim retire do lume e acrescente as azeitonas e os tomates cereja.